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CECAN A FORMAR CHEFFS EN EL DISTRITO DE AGUABLANCA EN CALI

La corporación cívica Daniel Gillard-CECAN desarrollarán el proyecto en Cali, para el diseño y puesta en marcha  de la  la escuela MANQ”A, cuyo objetivos es: la formación como técnicos laborales en cocina.

Jóvenes entre 16 y 32 años de las comunas 13, 14, 15 y 16 de la ciudad de Cali, se formarán para una posterior inserción laboral en el mercado gastronómico de la ciudad, o en la apertura de nuevos negocios.

En la sede de CECAN en el  barrio Antonio Nariño de Cali, se adelantarán estos procesos de formación orientados  a los jóvenes de estas comunas que  iniciarán  su formación como CHEF.

Un programa formativo orientado a una perspectiva de vida y laboral, tendrán estos jóvenes producirán  sus recetas, con ingredientes del país, basados en la olvidada cocina tradicional, preparada con productos locales, cultivados de forma sostenible, para que la cocina tradicional vuelva a ser popular

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